请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

娄江论坛

 找回密码

扫一扫,访问微社区

查看: 533|回复: 15

[我家私房菜] 浓油赤酱的红烧山鸭

[复制链接]

1443

主题

16

听众

7万

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

金钱
28393
注册时间
2014-7-25

最佳新人 活跃会员 网民记者 美食达人 试吃团核心成员 优秀版主

发表于 2018-5-10 06:42 |显示全部楼层
昨天买了一截山鸭,
回去红烧了,
放了八角桂皮,
冰糖收膏,
味道大赞!



微信图片_20180510063906_副本.jpg
已有 2 人评分威望 收起 理由
草头小楷 + 3 感谢分享!
水月 + 5 赞一个!

总评分: 威望 + 8   查看全部评分

回复

使用道具 举报

1443

主题

16

听众

7万

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

金钱
28393
注册时间
2014-7-25

最佳新人 活跃会员 网民记者 美食达人 试吃团核心成员 优秀版主

发表于 2018-5-10 06:46 |显示全部楼层
山鸭洗净后一定要淖水,
再漂洗干净沥干水分,
起油锅,
葱姜,八角,桂皮在油锅里爆香,
放入山鸭翻炒,
浇上料酒,
敞开煮一会,
而后再加水盖上锅盖,
大火煮开改小火焖烧,
差不多熟了放老抽,冰糖,
煮到收膏就成了。
回复

使用道具 举报

480

主题

1

听众

1万

积分

高级会员

Rank: 4

金钱
6163
注册时间
2015-7-13
发表于 2018-5-10 13:06 |显示全部楼层
喜欢吃这种重口味的
回复

使用道具 举报

732

主题

2

听众

2万

积分

高级会员

Rank: 4

金钱
9810
注册时间
2014-5-27
发表于 2018-5-10 13:11 |显示全部楼层
有汤就可以吃一碗饭
回复

使用道具 举报

19

主题

1

听众

1480

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

金钱
313
注册时间
2015-8-25
发表于 2018-5-11 09:26 |显示全部楼层
山鸭吃起来是不是特别有嚼劲
回复

使用道具 举报

1443

主题

16

听众

7万

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

金钱
28393
注册时间
2014-7-25

最佳新人 活跃会员 网民记者 美食达人 试吃团核心成员 优秀版主

发表于 2018-5-11 09:31 |显示全部楼层
草头小楷 发表于 2018-5-11 09:26
山鸭吃起来是不是特别有嚼劲

比家鸭要有嚼劲,
还很香。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

申请友情链接

友情链接

关于我们| 网站地图| 联系我们| 广告服务| 微博

广告服务:0512-36889101|邮箱:kf@jrkunshan.cn

©2012-2016 jrkunshan.cn SYSTEM All Rights Reserved 苏ICP备12055001号-2

回顶部